TÉ TURCO (ÇAY)
Los turcos son los principales consumidores de té (çay) del mundo, y además hay que añadir que todo el té que consumen se produce a orillas del Mar Negro, en Rize, y en algunas comarcas de Giresun.
El preferido de los turcos es el té negro. También son tradicionales algunos tés de hierbas que se suelen tomar durante los días fríos de invierno, como el té de flor de tila, té de salvia), té de rosa mosqueta y el té de manzana. Además tienen una gran variedad de tés de frutas naturales, de jazmín, de limón, de manzana, de granada.
Se prepara en una tetera de dos cuerpos (Çaydanlik), y se sirve en unos vasos con forma de tulipán.
