Descripción

Los autores de  «Estambul. Las recetas de culto» son   Pomme Larmoyer, Akiko Ida, Pierre Javelle , Zeina Abirached. Traducido por Dolors Gallart 

Sinopsis: Estambul es Bizancio, es Asia y es Europa, la tierra y el mar, los meze y las ricas sopas, los pilaf omnipresentes, una salsa de yogur o unas hojuelas de guindilla, pinchos de carne o de pescado marinado, un simit, un börek, un dürüm bien fresco, dulces baklava y el almíbar, recetas clásicas y otras actualizadas, es lo antiguo y lo nuevo.

Es un cóctel de raki en una terraza, frente al Bósforo. ¿Acaso hay algo mejor?

Edición de tapa dura